Mérlegfóbia!!!!!!

A mai kukkolós műsorban mikor láttam a heti mérlegelést, előhozta belőlem a régi emlékeket és a kialakult véleményem!
Szerintem a legtöbb lány/nő tudja mi is van ezen fóbia mögött!!! Valaki lehet csak 1-2 alkalommal érezte....de valaki hosszú évekig elkerüli még a konyhai mérleget is! Magam részéről az  utolsó típusba tartoztam.
És látva,hogy  pár kiló plusz vagy sok kiló plusz mennyire is tudja befolyásolni az ember......na jó inkább azt mondom nő lelkivilágát....az már félelmetes. Valahogy tanulhatnánk a pasiktól......persze nem a "leszaromságot" mert valahol őket is biztos érdekli(higgyétek el ismerek olyat akit nagyon is érdekel a súlya és totál tipp top a pasi és nem meleg!!!) De szerintem a többség megvonja a vállát, ledumálja magában!!!!!!!,hogy nem szed 2x a töltött káposztából és 3 vekni kenyér helyett egyet eszik.......nem terjeszti a hírt,hogy most ő aztán le akar fogyni ennyi és annyi kilót ezzel és azzal a módszerrel. Csöndbe van és csinálja......és lemennek róla a kilók. Persze itt is van kivétel,mint mindenben........de a nagy többség így nyomja. És picit mi Nők is elsajátíthatnánk ezen tudományt :) Mert eddig nem sok olyan pasassal találkoztam aki, azon "sírna",hogy milyen hájas a hasa vagy nagy a segge.....azok max csak valami gyúrós Józsi félék :D

Nem értem!!!???

Egyre több életmóddal/életmódváltással,sporttal-mozgással kapcsolatos facebook csoport /blog van már!
Van akiket azért követnek,mert már tettek le valamit az asztalra mondjuk 2 világbajnoki kupát.......vagy sokat
fogytak.....vagy mert rendszeresen mozognak,sportolnak képeket osztanak meg az őket "lájkolókkal" ezzel adva valamiféle inspirációt a még tétovázóknak! Bár azokat nem igen értem,akik csak fullos testű nőket-férfiakat posztolnak ki és közben azt sem tudni tényleg mozog e bármit is az oldal vezetője,mert egy képet rak ki magáról azt is évente 1x.
Én is kedvelek 1-2 ilyen oldalt,mert van mikor segíteni tud az embernek. Nem is olyan rég beneveztem egy átalakítós versenyre. A lényege,hogy 8 hét alatt nyilvános fotókkal+ blog bejegyzések kell megörökíteni,publikálni a fogyás -változás folyamatát. Persze segítenek a mozgásban és táplálkozásban. Nem titok,hogy Németh Dorottya(névrokonom) kétszeres fintess világbajnok hirdette meg ezt a 8 hetes programot. És most jön a NEM ÉRTEM!!!!???? rész.

Bő 1 hete 12.000 like-ja volt az oldalnak. Ha nem is mind a 12 ezer ember vágyik arra,hogy könnyebb legyen 5-10-20-30-.... kilóval vagy legyen  izmosabb,feszesebb...........de még is furcsálltam,hogy ennyi emberből mindösszesen 14-en jelentkeztünk erre a 8 hetes programra!
Vágyakozni,áhítozni szinte mindenki tud............észt osztani is,hogy mit is kéne csinálni.De mikor kapna segítséget egy hozzáértő embertől,akkor meg valahogy megtorpan a nagy tömeg!!!
Részemről azért volt csak hezitálás,mert már többször koppantam ezzel a "legtöbblájkotkapó" személy nyer című történettel. De végül úgy voltam vele,hogy ha meg sem próbálom akkor sosem derül ki nyerek vagy sem. És tessék koppantam .......most már vagy úgy negyedjére!
Csalódott nem vagyok. A nagyja részét már megcsináltam egyedül,saját önerőmből. Van az indulók között aki megérdemli a győzelmet :) De továbbra sem értem, hogy ekkora emberseregből csak 14-en jelentkeztünk. Vagy ennyi az elégedett ember....vagy továbbra is inkább az van a dolog hátterében,hogy nehéz a változásra rászánni magunkat?!

Elakadtam!

Majdnem azt írtam,hogy valami miatt nem megy a fogyás.........de az igazság az,hogy tudom,illetve sejtem mi miatt nem megy. Hiányzik az a löket ami anno a 107 kilóról elindított lefelé!
2010. novemberében elértem a hőn áhított 65 kilót! Ezt sikeresen tartottam is,sőt volt olyan pl. hogy 63.7-ig le is mentem(betegség miatt). De tavaly ősztől(2013. okt-nov) kicsit elszalad velem a ló.....én arra fogtam,hogy sok volt a dínomdánom  a wellness  szállodák fenséges ételei....és aki egyébként nem vacsorázik, arra rájönnek ilyenkor a kilók. Igaz nem soknak tűnik 6 hónap alatt az a 3-4 kiló, de nekem épp elég ahhoz,hogy ne legyen 100%-os a komfortérzetem!!!! Nem érzem jól magam ezzel a 68-69 kilómmal :S                  
Azt tudom,hogy az édesség iránti szenvedélyem sem tesz jót.........DE mióta figyelek arra,hogy steviát,meg eritriolt....használjak.....rám fordítva hatnak a dolgok.Mert míg a cukros dolgokat ettem voltam 67 kg aztán mikor váltottam azóta jönnek rám a dekák,kilók :S
Az sem segít,hogy  kétségbeesésemben már kapkodom ide oda csapongok,mert nem tudom mi lenne az ami beválna. Egyek vagy ne egyek cukormentesen , fehér lisztből vagy teljes kiőrlésű lisztből süssek,főzzek.......hagyjam a fenébe a tésztát és csak rizst egyek,zöldségeket csirkemellel??????????? Aztán mindig oda lyukadok ki,hogy azt a 42 kilót úgy adtam le,hogy ettem amit addig is csak mértékkel! A fene nagy kapkodásom,stresszelésem, próbálgatásaim, hogy így meg úgy eszem másképp....ezidáig nem segített semmit!



Kép:2007 őszén pár hónappal később lettem kismama

A mozgásomon is van még mindig hova fejlődnöm. Heti
igyekszem legalább 3x mozogni! Ami tudom karcsúnak hangzik,de a semminél mégis több!
Már annyian írtatok az elmúlt évek során és kértetek tanácsot,hogy is fogyjatok le.......én mit,hogy csináltam?
Most hiába is tudom  a választ....az egészet pszichésen kell tudni elkezdeni....akkor lesz csak hosszú távon     sikerélményed!                                                          
                                                                                         Még 1 hónapos sem volt Nani :) Én 120kg alatt

Most 2 féle lehetőséget dobtam fel magamnak. Az egyiket a szerencsére bízom.De ha a szerencsém el is hagyna, ott van a B verzió........SAJÁT MAGAM!!! Így vagy úgy,de tudom,hogy megcsinálom! Most konkrét célkitűzéseim vannak, semmi irreális. Nincsenek irreális tévképzeteim ,nem áhítozom Rubint Réka testére még lightosabb kiadásban sem. Saját magamhoz képest szeretnék mint kilóban és mint feszességben jobb lenni a jelenlegi állapotomnál :)
Továbbra is bár már ritkábban kapok olyan kérdés/eket,hogy a bőröm miként viselte meg a fogyás. Főleg a has és a cici,kar amire sokan
kíváncsiak. És ha épp olyasvalaki kérdezi vagy épp olyan kedvemben vagyok, azt szoktam felelni,hogy pornó filmben  nem vállalnék szerepet és még nem tudom a mellem a hátamra csapni!
Ez a kép pár hete készült. Ennél jobban a mellkas részem biztos nem mutatom meg. Nem push up-os a melltartó,pánt nélkül ott vannak ahol.....látszik,hogy nem ott vannak ahol egykoron(a nyakamban :D )....elfogadtam,hogy olyan lett amilyen és a hasam is csíkos, lötyis ,a derekamon van kapaszkodó...de arra gondolok,hogy 120 kilósan összepisiltem volna magam a gyönyörtől ha másik napra így ebben a formában ébredek fel. Nem mentségként ,de igen szültem és igen elcsesztem,hogy nem figyeltem magamra és 100 kilósan lettem várandós......de ami volt elmúlt. Nem kesergek ezen!
Magamhoz képest akarok jó formában lenni :)

Cseresznyés vagy akár meggyes kosárka

Jöjjön hát az eredeti recept,de én ezeket mindig felül írom, szóval ez majd most sem lesz másképp.

Hozzávalók: 8 db

40 dkg cseresznye

2 evőkanál cukor

2 csomag vajas leveles tészta

5 dkg mandula

8 gombóc vanília fagyi

Díszítéshez:

5dkg kristálycukor

1 kiskanál vaj

1, A cseresznyét vagy meggyet megmossuk,kimagozzuk,és cukorral meghintve 2--3 percig pároljuk,majd kihűtjük

2, A díszítéshez a kristálycukrot megolvasztjuk,majd egy vajjal megkent alufóliára villa segítségével csíkokat húzunk belőle,és hagyjuk megdermedni.

3, A leveles tésztát kb.10 perccel a felhasználás előtt kivesszük a hűtőszekrényből,a sütőt pedig előmelegítjük 210C-ra.

4, A tésztát deszkára fektetjük,és 8db,kb. 10cm átmérőjű, kör alakú lapocskát szaggatunk belőle,amiket aztán sütőpapírral kibélelt tepsire fektetünk.

5, A párolt cseresznyét vagy meggyet elosztjuk a lapocskák tetején,megszórjuk durván vágott mandulával,majd forró sütőben 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük.

6, A kész kosárkák tetejére 1-1-gombóc fagylaltot nyomunk,édességünket a fóliáról lepattintott karamellszálakkal díszítjük.

Nos az én verzióm csak annyiban tér el hogy egy zacskós leveles tésztából nekem 9-10db jön ki,igaz nem lesznek giga magas méretűek,de annyira laposak sem lesznek! Ha pedig nem friss cseresznyéből vagy meggyből készítjük a sütit,akkor meg elhanyagolható a cukor,mert a befőttek már eleve teli vannak cukorral.Ja és párolni sem kell hacsak nem friss a gyümölcs!

Mini krémes

Kicsit másképp.
A TV Paprikán láttam az alap ötletet.
Ugyan vendéglátós sulit végeztem De töredelmesen bevallom,hogy nem igen tudtam magam rávenni a leveles tészta hajtogatására. Szerintem a rétes  tészta után,ez az ami igen nehéz egy háziasszonynak.
Na de ebből csak azt szerettem volna kihozni(amolyan mentegetőzés volt ez),hogy vettem mirelit leveles tésztát. Ebből következtetni lehet a receptre,hogy totál egyszerű és könnyű elkészíteni.
Mert csak időben ki kell venni a mélyhűtőből, ki kell nyújtani, de nem túl vékonyra,mert akkor kis lapos lesz. 5x5 kockákra vágtam a kinyújtott tésztát. Sütőpapírral kibéleltem egy laposabb tepsit ,majd közepes fokozaton megsütöttem. Nem kentem le sem tojással sem semmivel.
Még melegében,(azbeszt kezűek előnyben) félbe veszem őket, hagyom kihűlni.

Krém: 

Tejszín ízesítésű pudingport készítettem hozzá,szerintem  ezt mindenki eltudja készíteni(zacskó hátulján vannak az instrukciók:)
De,hogy ne legyen olyan pudingos beütésű, ezért mikor kihűlt a puding, kikevertem egy kis margarinnal.

A szétválasztott tészta közé töltöttem habzsákkal. Sőt a tetejére is egy kis pöttyöt tettem, rá a málna porcukor. És kész. Gyorsan megvan ,nem kell hozzá nagy szaktudás,nem költséges és még finom is!

Málnás poharas

Egyszerű,gyors és nagyon finom! Nem túl édes,frissítő desszert!
Már próbáltam több féle kekszel, győrivel,simával....de nekem a legjobban a győri sima zabfalatos kekszel ízlett.

Recept (4 pohárhoz):
-12 db győri zabfalatok keksz
-2 dl tejszín 
-3 kis poharas natúr joghurt(jobb minőségűt ajánlanék,mert ami túl folyós az hamar szottyos lesz a tejszínhabbal kikeverve)
-10-15 dkg málna vagy eper,áfonya.....ami ép van otthon
-porcukor ízlés szerint(én  4-6 dkg szoktam)

Krém:
A tejszínt felverem nem túl kemény habbá, majd a porcukrot kikeverem egy másik tálba a joghurttal, majd mikor felolvadt a porcukor,hozzá keverem a tejszínhabhoz.

Áfonyás kelt tészta

Még nemigen ettem áfonyát csak úgy magában. De sütibe mindig is nagyon klasszul el tudtam képzelni. És egyszer csak Jamie megcsinálta azt,amire nyál csorgatva áhítoztam a tévé előtt ülve.
A neten néztem utána, volt több féle javított verzió. A tésztánál tartottam magam az eredeti verziónál.Bár a felét vettem mindennek,mert nem tudtam a kis családom mennyire lesz nyitott az áfonyás  újdonságra.


Tészta:
7g élesztő
375 ml tej(langyos)
1 púpozott kardamom
2tojás
csipet só
20dkgporcukor
50dk vaj
80dkg sima liszt
A tepsi aljára:
15g sótlan vaj 
75g cukor
  
40dkg áfonya
1 narancs reszelt héja 
7.5dkg porcukor vagy nádcukor(én utóbbit használtam)

A tejet kis cukorral felfuttatam.A lisztet a vajjal morzsára össze kevertem,hozzá adtam minden alapanyagot. Itt elkövettem azt a hibát,hogy tettem még hozzá lisztet,de nem kellett volna annyit,mert nem kell,hogy jól összeállt tésztát kapjunk. 
Kelni hagytam kb. 30-40 percet. Ahogy volt kiborítottam a deszkára és kilapogattam   olyan újjnyi vastagágura. Az áfonyát összekevertem a cukorral, narancshéjjal. (itt is lenne egy észrevételem, nem emlékszem már pontosan,hogy Jamie kicsit megrottyantotta e az áfonyát vagy sem,de szerintem ha csak egy picit átmelegítjük az sem árt neki,csak annyira hogy a porcukor el tudjon olvadni.
A kilapogatott tészráa helyeztem az áfonyát, a tészta 4 szélét behajtottam.Újra meglapogattam, na ekkor sem kell megijedni,mert össze vissza ki fog majd potyogni az áfonya és nagyon latyakos lesz minden.De csinálni kell tovább, félbe vettem majd azt is félbe......a kisebb tészta darabokat kézzel széthúztam, és mintha az ujjadra tekernéd a hajad, úgy csinálsz a tésztával is.Ezeket a kis tészta kupacokat a sütőbe helyeztem.Amit előtte vajdarabkákkal megszórtam, nem kenegettem csak úgy rádobáltam, megszórtam  cukorral. Nem szabad egymáshoz közel tenni a tésztákat,mert sütés végén úgyis egybefüggő lesz az egész.A kipotyogott áfonyát belenyomkodtam a tésztába. 
Mivel sajna nincs légkeveréses sütőm,ezért csak annyit tudok mondani,hogy  közepes fokozaton sütöttem míg szép aranybarna nem lett.

Áfonyás-szilvás -szedres cobbler

Valami gyümölcsös desszertre vágytam. És olyanra ,ahol a gyümölcs a domináns. Meg is találtam a lehető legtökéletesebb receptet. Cobbler No.1.

Tészta:
25dkg liszt
5 dkg nádcukor
késhegynyi sütőpor
10dkg vaj
1 tojás
1.5dl tejszín, vagy tej
1 csipet só
1 teáskanál fahéj

A lisztet,nádcukrot sütőport, vajat,fahéjat morzsásra gyúrtam. A tojást habosra vertem, a tejszínt is(bár én 1.5dl tejet adtam hozzá). A liszthez öntöttem. Kanalazható,de nem híg tésztát kaptam, ezt kanalaztam rá a gyümölcsre,amit összekevertem a nádcukorral és beleöntöttem a jénaiba(jénait előtte kivajaztam picit).
A tészta tetejét pici nádcukorral még megszórtam. Sütőben kb. 40-45 percig közepes fokozaton sütöttem.
Valami eszméletlen jól nézett ki ahogy a gyümölcsnek a leve bugyogott.............kellemesen volt édes és egyben savanykás. És mikor kihűlt, a gyümölcs leve megszilárdult,amolyan sűrű szörphöz hasonló állagot öltve. Ajánlom mindenkinek!!!

Gyümölcs:
50dkg szilva
12dkg áfonya
25dkg szeder
2-4 evőkanál nádcukor
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint fahéj

De jó almából,körtéből málnából.......ami épp van otthon.
Én jénaiba készítettem,de lehet torta formába, pités tálba.

Túrótorta sütés nélkül

Mivel este én uralom a távirányítót, megint a Paprika Tv-re nyomtam . Már meg nem mondom melyik híres szakácsnő szerepelt benne( a téma az volt,hogy mit főznek otthon mikor nem az étteremben ”shefeskednek ”) Már magán a főfogáson is megakadt a szemem, de a süti, nem volt ellenemre .

Pontos adagokat nem is említett,csak rakta egymás után a hozzávalókat és meg néztem dülledt szemekkel.

No de! Igyekszem valami támpontot adni.

Tészta:

18-20 dkg győri  keksz lehet sima, kókuszos, akár kakaós…..de natúr háztartási keksz,  zabkeksz…amit szeretünk vagy van otthon

6-8dkg olvasztott vaj v. margarin

A kekszet morzsásra összetörtem, nem kell nagyon precízen, ha maradnak benne nagyobb darabkák az sem jelent később gondot. A megolvasztott( ne legyen forró), vajat v. margarint hozzákevertem.

Majd 24 v 26 cm átmérőjű tortaformába öntöttem és az ujjbegyeimmel egyenletesen elnyomkodtam

Betettem a hűtőbe, hogy vissza tudjon dermedni a vaj(15-20 perc) de ha kevesebb idegi van bent az sem baj.

Eközben elkészítjük a krémet

Krém:

50 dkg ricotta vagy túró

8-10 dkg porcukor ,de ez is ízlés szerint variálható

25dkg mascarpone v. natúr krémsajt(ízesítetlen,sótlan)

1 citrom reszel héja

1 citromos görög joghurt

20-25dkg málna vagy szeder,áfonya ki mint szeret

A mascarponet kikevertem porcukorral, beleforgattam a túrót és az összes többi hozzávalót.

A görög joghurtot én találtam ki hozzá, mert szerettem volna egy kis fanyarságot adni neki……és mikor megláttam a boltba,hogy van már citromos görög……úgy voltam vele, élvezkedem még egy kicsit.

Mit is együnk? Milyen az egészséges táplálkozás!?

Az utóbbi időben többször futottam bele ebbe a kérdésebe! Mit egyek,hogy egyek???????
Ha nagyon egyszerűen el szeretném intézni ezt a választ,akkor továbbra is azt mondanám, hogy bármit lehet enni mértékkel! Mert ha valaki leül  és betol 2 kg mandarint,akkor attól nem lesz egészségesebb.
Számomra a helyes és jól összerakott táplálkozásban  benne van az,hogy egyek:

- ZÖLDSÉGEK (főleg nyersen) paradicsom,paprika, uborka,retek,saláták, sárgarépa,póréhagyma,                                 újhagyma
                  (párolva vagy rántva esetleg levesként,főzelékként) cukkini,padlizsán,brokkoli,tök                                      félék,karfiol,káposzták,gomba,sóska,spenót,hüvelyesek.......és még biztos van amit kihagytam :)

- GYÜMÖLCSÖK  : számomra minden gyümölcs jó és egészséges semmit nem kerülök,csak mert ki van kiáltva pl. a babán vagy a szőlő......a legkalóriadúsabb gyümölcsnek......ettől még marha egészséges és van benne vitamin

- HÚSOK: itt sem emelném ki csak a csirkét és csak a mellét........hisz a kacsa is vagy épp a marhahúsban is van olyan  tápanyag ami jót tesz a szervezetnek.

- TEJTERMÉKEK: itt sincs számomra tiltólista.......nyilván nem eszem meg egy kiló sajtot bármennyire is szeretem,de max az a 10 dkg amit elszoktam nyammogni ha megkívánom....nem fog még elhízáshoz vezetni

- MAGVAK: minden mag féle tele van hasznosabbnál hasznosabb vitaminokkal,ásványi anyagokkal.....persze tudom, van benne rengetek kalória is de nem fél kiló mandulát kell betolni hanem csak napi 1 maroknyit. Személy szerint imádom a magvakat!!!

A kiadós  reggeli szerintem nagyon fontos,meghatározza az egész napot!!! Nem lehet napi szinten kakaós csigát enni meg mákos patkót,meg boltban benzinkúton vett háromszög szendvicset......amibe ki tudja mi van benne :S
Szeretem a magvas toast kenyeret( hisz nem biztos hogy x naponta  tudok sütni magam otthon kenyeret ) így a bolti magvas  vagy teljes kiőrlésű toast kenyeret szoktam venni. A hagyományos"házi" kenyeret nagyon ritkán fogyasztom már( évente max 5x).
A reggelimbe van hús, zöldség,tejtermék......vagy tojás.
Kell a tízórai is,mert különben ebédre már kopogni fog a szemünk! Én ilyenkor nasizom ! Vagy egy túró rudit vagy joghurt(most már teljesen áttértem a cserpes joghurtokra,főleg az áfonyás a befutó,jó nagy és kiadós). vagy gyümölcsöt eszem......éppen mihez van kedvem. De ilyenkor még a csoki is belefér(mikor legalábbis elértem az álomsúlyom,akkor már adtam magamnak ilyen engedményeket). De a sütemény,főleg a házi amit magam sütöttem azt is tízóraira fogyasztom el . És nem egy fél tepsivel :D És az ebéd mindegy mi csak főtt étel legyen!!!

És most itt fel is hoznám, ezt a 6 óra után nem evést! Mert most a héten ezt is csak 3 helyről olvastam,mekkora baromság!!!!! Én úgy vagyok vele,nekem nem baromság. Hisz így fogytam le 42 kilót!
Annak viszont baromság,aki fordított életet él és éjszakás. Vagy aki egész nap  csak csipeget és estére meg jön a kiadósabb kajálás........ annak is baromság,aki nem jól osztja el a napi étkezését és estére már kopog a szeme.
Nálam azért vált be és működött/működik jól,mert egész nap igyekszem jól elosztani az étkezéseim,hogy legyen benne szénhidrát is,kalória is és vitamin is,tápanyagok .......így estére telítődöm és nem korog a hasam.
Jó néhány évvel ezelőtt nem így étkeztem. A reggelim kimaradt, az ebédem délután 1-2 óra körül volt és a vacsorám meg este 10-kor.......és ettem amit értem válogatás nélkül.
Írtam már nem is egyszer, hogy a himi humi kajákat kerüljük ahogy csak tudjuk! Meg a mű kajákat,ételeket is!!! Ezalatt ezeket értem:

- kész -félkész termékek ( pizza tészta alapok,mirelit pizzák,szendvicsek amiket csak ki kell bontani és már eheted.....mikrós kaják, konzervek, chipsek, cukorkák, főleg szénsavas üdítők- mi pl. egyáltalán nem iszunk szánsavas üdítőket.....max. zöld teát vagy citromosat - bár tudom ez sem  túl hasznos. Csokik -kész sütik.....és minden olyan élelmiszer amit gyárakban állítanak elő.

Aki régóta olvas az tudja,hogy imádok enni. Imádom a finom ételeket ezért sem mondtam le a javáról(liszt, cukor,.rizs,tészta).
Amire viszont mindig figyeltem,hogy olyan ételeket egyek és tegyek a család elé,amiben tudom mi van. Ezért is szeretek sütni,főzni
.
Azelőtt is szerettem piacra járni, de most az utóbbi időben még inkább rákaptam. A tejtermékeket (joghurt,sajt,vaj,tejföl,túró) ezeket már csak a piacon veszem meg. Mert sokkal sokkal finomabb az ízük,mivel nincsenek telis tele adalékanyagokkal meg E számokkal. Például a vajat nem szerettem soha....és amit a piacon vettem.......a bolti és a valódi vaj között zongorázni lehet a különbséget . És nem utolsó sorban van amelyik termék még olcsóbb is .És ha nem is sokkal, de támogatom ezzel a magyar gazdákat,kistermelőket. Ezért is veszem piacon őstermelőtől a mézet is. Szeretem az idős nénitől megvenni az újhagymát vagy a sóskát, mert lehet nem makulátlan a kinézete annak a hagymának,de akkor is finomabb nekem :)

Ha Mamámnál beérett a gyümölcs, zöldség  azt mindig nagy örömmel adja én meg még nagyobb örömmel fogadom el. Csakúgy mint a tömött kacsáját vagy boldog kapirgáló csirkéjét: vagy tojást :)

A régi halfogyasztásomhoz képest,most már azért  javuló tendenciát mutatok inkább tonhal,hekk és pangasius amit szeretek illetve a királyrákot imádom/imádnám de igen húzós az ára és azt csak én egyedül eszem/eszegetném ezért csak nagyon ritkán juttatom magam hozzá :)

Fő a minőségi étkezés és kevesebb  félkész-kész termék.
Hazudnék azzal ha azt mondanám, hogy soha az életben nem eszem chipset vagy jégkrémet vagy kekszeket. De igen szoktam!!!! De nem napi szinten és nem tetemes mennyiségeket pusztítok el.Régebben válogatás nélkül ettem amit értem és mocskosul nem érdekelt,hogy mit is veszek magamhoz. Meg is lett az eredménye 100 kiló majd a várandósság végén 120 kiló.
Szóval hacsak nem vagy lisztérzékeny vagy laktózérzékeny ,diabéteszes........akkor bármilyen természetes élelmiszert lehet enni. A többi "mű kajákat" pedig csak mértékkel.
Számomra az egészséges táplálkozás az,hogy mindent eszem (hála gének nem vagyok allergiás semmire) és tudom mit eszem :) ;)

0-24 órás Celeb les!?

Már elég régóta érik bennem ez a bejegyzés. Már csak azért is, mert személyesen kifejtettem Barátnőmnek a véleményem erről a celeb lesről! És bólogatva -néha röhögve helyeselt,mert  rátapintottam sok esetben a lényegre!
Na,de hogy miről is van szó!????
Csak arról,hogy van ez a néhány közösségi oldal( természetesen nem az iwiw-re gondolok,ahová szinte már senki sem jár, én  is csak a kedvenc zenéim listázott változatát szoktam alkalmanként meghallgatni).
Ezen a közösségi oldalon ,pedig számtalan híresség és celeb is szintén felregisztrál.
A celeb fogalmával szerintem mindenki tisztában van most már. Jómagam azokat sorolom közéjük,akik nem  tettek le olyan mértékű vagy elismert dolgot az asztalra, ami miatt a híresség vagy ismert ember jelzővel illessem őket.
Mégis azt látom,hogy olyan mennyiségű tetsziket kap az oldaluk,hogy nem értem mi az amiért rajonganak az emberek. Mert ha valakit én szeretek,mert klassz könyveket ír vagy mert jó színész és szeretem a filmjeit,az még oké. De mert valakinek a felesége vagy mert egykor időjósként és ex szépségkirálynőként tündökölt és mára már semmi kézzelfoghatót nem tud felmutatni.......nem értem a médiában való szereplését..... tényleg!
De szerintem a tetszikelések hátterében, mindössze annyi van,hogy az emberek kíváncsiak egy olyan ember életére aki úgymond nem átlagos életet él. Tehát nem kel fel hajnalban és kajtat be tömegközlekedéssel vagy az 5-15 éves autójával....amire csillagászati összeget fizet hála a devizahitelnek.......és menet közben meg azon filózik,hogy de jó lenne ha már meló vége lenne . És legalább dupla annyi fizetést kapna............
Aztán mikor este leül kicsit a gép elé és megnézi ezen celeb "hősnők" napi posztjait, mit lát!??????
Csak azt,hogy reggel felkelt sütött a nap  és ez mennyire fantasztikus! És a luxus házában-lakásában luxus cuccokba belebújik, útra kel a gyerekekkel és még munka előtt edz legalább 1 órát,majd  dolgozik és megy ide oda interjúkat ad,itt is ott is megjelenik, persze  makulátlan csodásan friss és kisimult arccal tökéletes sminkel és még sütit süt a gyerekekkel ,hogy a férjét-apát friss süteménnyel várják.....szóval ezek után, Te aki esetleg likeoltad az oldalát..............joggal érezheted magad szarul!!!!!!!! Mert Te max akkor vered magad glancba, ha pár évente eljutsz egy lagziba vagy szalagavatóra és akkor sem lohol utánad egy tv stáb. És lehet,hogy a te szobádba is besüt a nap, csak nem tudsz neki felhőtlenül örülni,mert az a lakás még vagy 15-20 évig a banké! És ha még ki is alszod magad ,akkor sem lesz olyan kisimult az arcod, hisz nagyobb gondjaid is vannak annál mint ki mit állít rólad valótlanul a sajtóban!
Félreértés ne essék, semmi rossz szándék nincs bennem ezen Celeb hölgyek és urak iránt! Mindössze csak annyi a megállapításom,hogy jelentős része egy olyan elérhetetlen életet állít elő ami egy hétköznapi nő számára részben vagy teljességgel kivitelezhetetlen!
Mikor megnézem nem egyszer ezeket az oldalakat.........igen bennem is megfordult néhány olyan gondolat" hogy de jó neki, és klassz lehet egy ilyen álom otthonban élni és klassz cuccokat felvenni,aminek még az árát sem kell megnézni és úgy tündökölni a férjünkkel,hogy valóban elhiszem, hogy nálunk aztán soha semmi veszekedés nincs" .........de aztán visszazökkentettem magam, hogy na PONT EZÉRT NEM LIKEOLOM és nézem nap mint nap,miket posztolnak a celebek! Mert nem ér annyit,hogy az én életem ami hazugság lenne azt állítani,hogy mindennap tökéletes és boldogságban telik, de akkor is az ÉN ÉLETEM és biztos lehetne jobb és klasszabb, de akkor is az enyém és úgy élvezem ahogy éppen van! Nem hasonlítgatom máséhoz és nem fogom magam rosszul érezni,hogy nem egy luxus otthonban kelek fel nap nap után. Inkább örülök annak,hogy viszonylag sok időt tölthetek a Kislányommal , az úgy is megfizethetetlen :)

Mennyit egyen a gyerek? A szülő dönti el vagy Ő maga?!

Ez a téma ,hogy mit is egyen a gyerek és mennyit,már akkor érdekelt,amikor még csak nem is gondoltam arra,hogy egyszer én is anya leszek!

Sok évvel ezelőtt láttam egy műsort amiben azt boncolgatták,hogy kell e még kínálni a gyerek ha látszatra már nem éhes?!

Beszéltek akkor arról,hogy a a megfelelő növekedéshez bizony kell a táplálék és jó ha kínálgatjuk. No meg kitértek a rendszerességre is (reggeli- tízórai-ebéd-kis uzsi-vacsora). Aztán kutatások alapján azt vesézték ki,hogy amit a szüleinktől hozunk rossz beidegződéseket gyerekként,azt kiskamaszként illetve felnőttként is magunkkal hordozzuk,csak hogy néhányat említsek:

- azt a picit edd még meg

- addig nem állsz fel míg meg nem eszed

- szedjél még, ne maradj éhes

- majd akkor kapsz édességet (chipset) ha megetted az ebédet,vacsorát.....

- ezt még a mama kedvérét,meg apa kedvérét meg a fél rokonság kedvéért...............

Több olyan túlsúlyos embert vizsgáltak és kérdeztek ki az étkezési szokásairól akiknél ezen mondatok igen sűrűnk  elhangoztak az étkezéseik során már gyerekként!

Magam részéről leginkább " azt a kicsit edd már meg,ne hagyd ott" és a "egyél még ha ízlik"......hangzott el leginkább!

És akkor a műsort látva fogalmazódott meg bennem,hogy elvileg én akkor tudtam,hogy mennyi az elég de féltő " aggódó " felmenőim ezzel nem voltak tisztában.

Ezért van az,hogy a mai napig is nehéz megállnom,hogy amit már nem kívánok,azt hagyjam a tányéron!

Most pár héttel ezelőtt pedig egy újabb dokumentumfilmben hallottan,hogy egy gyermek 2 éves koráig tudja,hogy mennyi az elég!!! Utána már viszonylag könnyen át lehet "programozni" az étkezési szokásaikat amit a mennyiségre élezném ki most!

Leginkább a briteket tanulmányozták és főleg a gyerekeknek mért adagokat. A szülők túlnyomó többsége megdöbbenve konstatálta,hogy ami számukra normális adag az egy gyermeknek már túlzás( és most finoma fogalmaztam). Már eleve a felnőtt adagokkal is óriási problémák voltak a szó szoros értelmében! Leginkább dupla de inkább tripla mennyiségeket szedtek a gyerekeknek. Így nem is csoda,hogy miért küzdenek a britek leginkább a túlsúllyal.................na de ......nem kell messzire mennünk. Hisz a magyarok sincsenek lemaradva :( És szerintem részben köszönhető ez a  rossz étkezési beidegződéseinknek,amit gyerekként akaratlanul is magunkba szívtunk!!!!!

Mikor megszületett a Kislányom (Nani), nem volt könnyű megtanulni neki szopizni, nekem meg szoptatni. Jó 2 hét kellett mire egymásra tudtunk hangolódni. Sajnos már eleve nem ontottam magamból a tejet,de elég volt neki,úgy hogy napi minden túlzás nélkül kb. 10 órát tuti cicin volt.

Aztán a védőnői-orvosi látogatások során belém rakták az aggódást,hogy oké a súlya,de nem úgy hízik ahogy kellene. Nem volt lemaradva de mondták,hogy barátkozzam meg a tápszer gondolatával. Na nekem több sem kellett mindent amit tudtam bevetettem,hogy több tejem legyen és ez átment egy stresszbe,hogy mi lesz ha nem lesz több tejem. 3 hónapos koráig tudtam  szoptatni,utána már lecsappant a tejem ezért  kellett a tápszer,így hol cicit hol tápszert kapott. Ez ment 6 hónapos koráig. Már az elején is volt bennem egy olyan érzés,hogy Ő ilyen baba,aki nem egy zabagép,megelégszik kevesebbel is! De az anyai ösztöneim lenyomtam a doki és a védőnő miatt,hisz hittem is meg nem is amit ők mondtak. Aztán a hozzátáplálás idején beigazolódott az én megérzésem. Szinte mindent megevett Nani, de koránt sem annyit mint amennyit kellett volna . Láttam,hogy fejlődik szépen,nincs lemaradva,egészséges  nem aggódtam,elfogadtam,hogy nem nagyevő. És ezért tartottam is ahhoz,hogy ha pl. egy üveg bébiétel felét ette csak meg ,akkor nem tömtem bele a másik felét is,hisz úgy voltam vele, Ő biztos tudja mi az elég, nem én érzem a gyomrát!!!

Aztán mikor már eltelt 1-2 év,láttam,hogy nála úgy van,hogy van kb. 3 hónap mikor viszonylag  keveset eszik(bár ezt inkább más jegyzi meg) alig eszik(de nála az a normális időszak). Aztán a 3 hónap után meg van 2 hét,mikor meg annyit eszik ,hogy csak lesek :D És ez így váltakozik. Hála a jó égnek, nem válogatós,megeszik mindent. A mai napon is kérdezte van e itthon valami sajt ,mert imádja magában is,zöldségeket is nyersen.....tényleg nem panaszkodhatom. A csokit is szereti, de biztos vagyok benne,ha nem látta volna már piciként is, hogy én mennyire szeretem és milyen élvezettel eszem,akkor talán Ő sem lenne úgy oda érte. Mert ezt is egy dokumentum filmben láttam,hogy a gyerekek a szüleik undorát tanulják meg a leghamarabb! Szóval fújjognom kellett volna csokievés közben :D

Lényeg,hogy ha reggelire csak 1 db toast kenyeret eszik meg felvágottal meg paradicsommal akkor annyit eszik. Ha otthagy az ebédből 3-4 falatot akkor otthagy. Biztos nem fogja hallani tőlem,hogy " na még azt a picit". Amúgy is fontos,hogy megkérdezzük,hogy jól lakott e vagy nem ízlett..........és azért hagyta ott. Épp most interjúvoltam meg Nanit,hogy mit érez ha evett.És azt válaszolta,hogy nincs tele a hasa,mert ha annyit eszik amennyi beleférne fájna neki a pocakja(mindezt 5 évesen). Édességeket csak reggeli után vagy ebéd után adok, és nem esünk át a ló túloldalára. Tehát ha kap csokit,akkor nála az nem természetes, hanem iszonyat örül neki,hogy kaphatott :) Az oviban a vékony és az átlagos testalkatúak közé tudnám sorolni!

Még most is csak bízni tudok benne,hogy jól csinálom amit csinálok és nem nevelek belőle rossz étkezési szokásokkal felvértezett embert. Nincs megvonva tőle semmi,ehet mindent de megfelelő időben és megfelelő mennyiséget és annyit amennyi Neki jó

.

B.Ú.É.K.

Nagyon hosszasan lehetne  mesélnem arról, milyen is volt a 2013-as évem. Volt nagyon sok szép és jó....a rosszra meg ki a fene akar emlékezni! :D Mert én biztos nem!

Csak azt szeretném Nektek is és persze magamnak is ,hogy legyünk egészségesek, jókedvűek ami nálam = a boldogsággal! És legyünk szerencsések és persze,  ha nem is gazdagságot, de gondtalan életet is kívánok Nektek is!!!!!

Nagyon Boldog Új Esztendőt Nektek !!!!

Beigli diós- mákos

Tudom,kicsit megkésve rakom fel ezt a beigli receptet, de az ünnepek előtti pár nap nem úgy zajlott le ahogy számítottam rá. És ahogy én szerettem volna. 
December 23-án fejfájás-mentő majd kórház..... szóval utána meg már csak  pihenés és jövés menés volt. 
Sütni egyáltalán nem is sütöttem. Hála égnek az én drága Apukámnak és Livi barátnőmnek,  így is volt süti az asztalon Karácsonykor. Az elmaradhatatlan Apum féle zserbó . Barátnőmtől pedig mézes puszedli és 3 bit süti. Ezúton is köszönöm szépen ! <3 span="">


Sok időbe telt mire találtam a neten egy normális beigli receptet.....

Tészta: 50 dkg liszt
20 dkg olvasztott vaj
5 dkg cukor
1 dkg élesztő
150 ml tej
1 tojássárgája
só
vaniliás cukor
fél citrom héja
1 egész tojás és 2 tojássárgája akenéshez(bár ez nem szent írás)

Töltelék: 50 dk dió vagy mák
1 citrom héja(dióhoz)
fahéj a mákhoz
1 narancs héja 3 pici szegfűszeg a mákhoz
26 dkg cukor
2 csomag van.cuk
300 ml tej

A tésztát hagyományosan készítjük,mint a kelt tésztát (tejet élesztővel felfuttatjuk)Kelesztjük....4 kis cipóra osztjuk és 4 felé vesszük a tölteléket
Én fél kiló mákos és fél kiló diós tölteléket csináltam.és így lett 2 rúd diós 2 rúd mákos!
A tölteléket úgy készítjük hogy a tejbe felolvasztjuk a cukrot ,kicsit megmelegítjük..majd a dióval vagy mákkal elkeverjük......mikor feltekerjük a beiglit,akkor az alját vissza kell tűrni,hogy ne folyjon ki a töltelék......a tetejét lekenjük és készre sütjük!Ja és előtte azért ne felejtsük megszúrkodni:) akkor nem fog szétrepedni:)

Megcsinálom!!!!!!!! 2010-01-15

Kezdem a legfontosabbal ma reggelire ettem egy kis méretű csokis croissant max 200-250 kcal lehet, csak saccolok nem túl pontos de begolyózni sem akarok hogy mi mennyi,mikor hogy......most nem rég ebédeltem,egy öklömnyi mennyiségű rizi-bizi,rántott csirkemell kb. egy tenyérnyi adag és ecetes uborka sali.Ez kb. olyan 500-600 kcal lehet ma még egy joghurt meg egy túró rudi és slussz.De még 4 óra előtt!!! Ja ma kis takarítás lesz,a gyerkőccel reggeli után sétáltunk egy bő órát,ha lehet mi mindig gyalogolunk......mert jobb mint ácsorogni a buszmegállóba meg még fittebb is leszek tőle :) 
Este meg lenyomok egy Norbi féle aerob tornát vagy egy kick boxot de ez az utóbbi még új szóval addig kisilabizálom mihez lesz kedvem.Heti 2-3 tornát próbálok beiktatni de ez nem mindig jön össze(kicsit lusta disznócska vagyok). 
Egy a lényeg hogy ne akarjunk azonnal mihamarabb lefogyni rám is évek alatt jöttek a kiló :( erről csakis én tehetek,és tudom hogy most ésszel csinálom az életmódváltást és tartós lesz a fogyásom,igaz lehet 1-1.5 vagy 2 évbe is fog tartani de akkor is MEGCSINÁLOM és még 50-60 éves koromba is nem akarok 80 kg-nál több lenni!!!!! 
Még egy jó tanács vagyis inkább meglátás hogy nem szabad kiéheztetni magunkat.Ha én édességre vágyom akkor túrórudit eszem vagy kakaós kekszet......de csak délelőtt max délután 14óráig.És csak egy keveset.Van hogy egész álló nap reggelire túrós sütit ettem ebédre egy somlóit uzsira egy kis sütit megint és másnap 60 dkg-val voltam kevesebb,de akkor azon a naponta csak édesség hogy "kielégítsem magam". 
Még egy fontos dolog ha nagyon nem akar elindulni a fogyás még 1 hónap múltán sem, akkor irány a háziorvos teljes vérvétel és onnan kiderül mi a baj???Csak el kell mondani a dokinak hogy fogyni szeretnénk és mit javasol......stb. 
Na jó most már eldugulok mert szófosásom van :))) 
KITARTÁS CSAJOK!!!!