2013. november 9., szombat

Zebrakocka

Hozzávalók:
20x 30 tepsihez
50 dkg darált háztartási keksz 
5 evőkanál kakaópor 
3 evőkanál baracklekvár 
1 evőkanál rum 
5 dkg vaj 
5 evőkanál porcukor 
kb. 3 dl tej 

Krém:
3 dl tej 
3 evőkanál liszt 
1 teáskanál vaníliakivonat 
5 evőkanál porcukor 
5 dkg vaj 
15 dkg kókuszreszelék 
a tetejére: 

Tetejére:
10 dkg étcsokoládé 
1 kávéskanál olaj 


Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a vaníliával, a cukorral és elkeverem a vajjal meg a maradék kókusszal. 
A tészta hozzávalóit összedolgozom annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjak. Három részre osztom és porcukorral megszórt deszkán a tepsi méretének megfelelő lapokat nyújtok belőle. 
Az első lapot a tepsibe helyezem, erre kenem a krém felét, ráteszem a második lapot, majd a krém másik fele következik, végül a harmadik lappal befedem. 
Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal és rákenem a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe teszem, majd kockára vágva tálalom

Leveles szilvatorta



Recept: 

1 zacskó mirelit leveles tészta 
4-5 szem nagyobb szilva 
fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék 
barna cukor,porcukor 
szilva lekvár 

A tésztát próbáljátok kör formára kinyújtani hogy a 24 vagy 26 cm átmérőjű tortaformába beférjen,jó is ha helyenként túl lóg! 
Lekvárral megkenjük az alját majd,rápakoljuk a cikkekre vágott porcukros fahéjas szilvát....kis barna cukorral még meglehet szórni.És sütőbe készre sütjük,Szóval totál egyszerű és nagyon finom!!!
A cukor és a fűszerezés mindenkinél más,ezért nem írtam pontosan miből mennyi.

Fanta szelet


Nagyon finom ez a süti is,bár nekem melyik nem az :D:D:D Emlékszem hogy szóbeli érettséginél hozta be az egyik anyuka és hogy ne ájuljunk el...... de mivel ha drukkos vagyok,nem tudok enni,ezért miután leszóbeliztem,máris tömtem a fejem ezzel a finom sütivel:)
A piskótát nem kell így túlmisztifikálni,sima kakaós piskóta,én nem szoktam ennyit cicózni vele!

Tészta:
 4 ek lisztet 1 cs. sütőporral és 2 ek. kakaóporral összekeverünk.6 tojássárgáját 6 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 1 dl olajat. 
6 tojásfehérjét felverjük. 
A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet. Sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben 170 - 180 fokon készre sütjük. Hagyjuk jól kihűlni. 

Túrókrém :
20 dkg rámát 25 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 50 dkg szitán áttört túrót és egy citrom lereszelt héját. 

Fantás krém :
7 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítőital, 2 cs. vaníliás pudingpor, 2 ek. cukor
A krémhez a pudingporból ugyanúgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a narancsos üdítővel. Fontos, hogy a fantás krém jól be legyen sűrítve, mert különben folyós lesz.

Összeállítás : A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, arra pedig a fantás pudingot ( ezt melegen, de nem forrón kell ! )